Por incrível que pareça, alergias alimentares são comuns. Cerca de 6% a 8% das crianças menores de 3 anos são afetadas por alergias alimentares e, aproximadamente, 3% dos adultos.
Muitas pessoas confundem a alergia alimentar com a intolerância, sendo que intolerância causa desconforto e a alergia é uma reação do sistema imunológico a certos alimentos, ocorrendo após o alimento ter sido ingerido.
A alergia acontece porque o organismo reconhece algumas proteínas como prejudiciais à saúde e, para proteger o corpo, coloca uma série de medidas em ação, entre elas, a liberação da histamina, que causa inflamação.
Os sintomas mais comuns de alergia são: coceiras, inchaço, dor abdominal, congestão nasal, vômito, tontura e, em alguns casos mais graves, a anafilaxia, que pode ser fatal. Qualquer alimento pode causar alergia, até os que ingerimos normalmente. Porém, temos uma lista de 8 alimentos que são os alérgenos mais comuns.
1 - Ovos
Este alimento causa bastante alergia, especialmente em crianças. E as reações começam a desaparecer conforme vai chegando a adolescência.
Os sintomas mais comuns dessa alergia são: urticária (manchas vermelhas na pele), congestão nasal, vômito e outros problemas digestivos. Quanto mais cozido ou processado o ovo, menores chances de ocorrer uma reação alérgica.
2 - Leite
Também é mais comum crianças menores terem alergia ao leite do que adultos. O leite que mais causa alergia é o de vaca. Porém, leite de outros mamíferos também podem causar reações alérgicas.
Os sintomas alérgicos deste alimento podem causar até anafilaxia, podendo ser fatal. A pessoa pode sentir coceira na boca, inchaço, dificuldade para respirar, vômito, etc. A alergia desaparece por volta dos 5 anos de idade.
3 - Amendoim
É uma comida que causa muita alergia e é comum. Quantidades pequenas ou até pouco contato podem causar anafilaxia. Alguns sintomas são: rinite, reações na pele, formigamento na boca e garganta, falta de ar e problemas digestivos.
Algumas crianças sofrem dessa alergia e melhoram os sintomas. Porém, eles podem voltar no futuro.
4 - Frutas secas
Alergia à frutas secas (nozes, castanha de caju, pistache, avelã, semente de girassol, etc.) é um tipo de alergia muito comum em crianças e adultos, devido à quantidade de proteínas que tem nesses alimentos.
A alergia tende a persistir, sendo raro que desapareça completamente. Quem tem alergia a amendoim pode ter também à nozes, já que são as mesmas proteínas.
5 - Soja
Essa alergia costuma aparecer quando ainda criança. A maioria supera, conforme vai crescendo. Urticária, coceira na boca, pele vermelha, dor abdominal e inchaço são os sintomas mais comuns.
Pessoas que são alérgicas à soja devem ter muito cuidado, pois há diversos alimentos que contêm soja em sua composição.
6 - Peixe
Depois do leite e o ovo, peixe é o alimento mais comum que pode causar alergia em crianças. É possível que os sintomas desapareçam ao longo dos anos, mas é normal persistir.
Uma pessoa que é alérgica a peixe não quer dizer que é necessariamente alérgica a outros frutos do mar. A recomendação é de não comer peixe em geral, mesmo sendo alérgico a alguns tipos e outros não.
Os sintomas dessa alergia são leves, como diarreia e vômitos. Porém, podem ser levados a episódios de anafilaxia e serem fatais.
7 - Mariscos (crustáceos e moluscos)
Algumas pessoas podem ter alergia a todos ou apenas a alguns dos mariscos. Em muitos casos, a alergia pode ser confundida com intoxicação alimentar.
No verão, as alergias são mais comuns, pois, como há algas no mar, o marisco não destrói o veneno que eles absorvem do mar. Esta alergia pode durar a vida inteira.
8 - Glúten
A doença é uma reação à proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Geralmente, a reação alérgica está ligada a problemas no intestino e podem variar muito, mas os mais comuns são: desconforto abdominal, náusea, vômito, gases, constipação e diarreia.
A melhor forma de evitar reações alérgicas é sabendo quais alimentos causam isso e cortá-los da dieta.
